Cookies do Yuuji

Sacaneando os amigos, aproveitando que eles estão longe o bastante para não revidar fisicamente:

Tem cookie no chef de cozinha

04/09/2008 | 11h31

Yuuji Fukui tem muitas habilidades, entre elas é um cozinheiro de mão cheia. No começo da semana reuniu o pessoal da PCCP.TE para servir sua especialidade: cookies de chocolate.

Yuuji e seus cookies: sobremesa foi “atacada” pelos colegas.

A receita, que já ficou famosa na área, Yuuji aprendeu graças ao seriado norte-americano de comédia “Friends”. Em um dos episódios, a personagem Mônica tenta recriar a receita de cookie que a amiga Phoebe, supostamente, teria herdado da avó. Depois de muitas tentativas, elas descobrem que a receita era da caixinha de chocolates da Nestlé.

“Foi muito cômico ver as duas fazerem de tudo para descobrir o que tinha na receita. E saber que estava bem ao alcance das mãos”, conta. Depois que terminou de assistir o seriado, Yuuji não pensou duas vezes: “entrei no site da Nestlé e peguei a receita”.

O elenco de Friends passa o episódio inteiro tentando descobrir os ingredientes do cookie.

O JIE mostra abaixo a receita que fez o colega se acabar de tanto rir. Para os leitores, Yuuji dá duas dicas: “tem que seguir à risca o modo de preparo para a massa dar certo. Quanto mais nozes, melhor fica”.

Ingredientes
2 1/4 xícara de farinha de trigo
uma colher (chá) de fermento químico em pó
uma colher (chá) de sal
uma xícara (200g) de manteiga sem sal à temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar cristal claro

3/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
duas xícaras de gotas de chocolate amargo da Nestlé
uma xícara de nozes picadas

Modo de Preparar

Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Na batedeira, bata em velocidade baixa a manteiga, os açúcares e a essência de baunilha até a mistura ficar cremosa. Junte os ovos um a um, misturando bem. Acrescente a farinha em partes e misture até ficar homogêneo. Misture uniformemente as gotas de chocolate e as nozes.

Disponha numa assadeira as bolotas de massa do tamanho de uma colher de sopa, para que todos os cookies assem por igual. Ao invés de untar a assadeira, use papel manteiga. Deixe um espaço de no mínimo 2 centímetros entre as bolotas.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por mais ou menos 15 minutos ou até que os cookies estejam dourados nas bordas. Retire do forno e deixe que os cookies descansem por um minuto na assadeira. Retire as bolachas com a ajuda de uma espátula e deixe esfriando sobre uma grade. Uma vez frios, guarde-os em recipiente bem fechado, para que não amoleçam.